El pasado 3 de marzo tuvo lugar en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears el Primer Seminario de Estrategias en la Gestión del Área de Alimentos y Bebidas. La jornada fue todo un éxito de asistencia y participación.

Entre los ponentes cabe destacar la presencia de Gregorio Salguero –Chef ejecutivo de Barceló Hoteles-, José Antonio Castro –F&B System manager de Sol Hoteles- y Rafael Farrés –Corporate Beverage Manager de RIU Hoteles-.

Julián Fajardo –Director Comercial de Cuiner- presentó las novedades de nuestro software de restauración en su ponencia “El papel de las nuevas tecnologías y la evolución de la información”.

Cuiner es la herramienta utilizada desde hace varios años para la gestión del restaurante y bar de la escuela. Nuestro software para grupos de restauración es utilizado también como herramienta formativa en varios programas y planes de estudios realizados por el centro.